Project Description

Reimmaginare il tartufo

Contribuiamo allo sviluppo della creativit√† gastronomica dal 1975. Le nostre radici ad Alba ci hanno portato a reinventare il tartufo in nuove forme, contesti e modi di utilizzo. Invece di metterlo solo “sopra” le tagliatelle, lo mettiamo dentro. Invece di durare solo un paio di giorni, lo cryo-asciughiamo per estenderne la durata. Invece di essere un prodotto per pochi eletti, lo offriamo a tutti per ogni occasione, dai piatti gourmet raffinati ai semplici momenti di piacere. La nostra eccellenza nella gestione della catena di approvvigionamento e nella lavorazione ci ha permesso di stabilire una relazione speciale con i migliori ristoranti del mondo, aiutandoli ad innovare attraverso una costante ricerca e sviluppo nei nostri laboratori.

Tartuflanghe